Recetas - Flan Dukan / Flan de Vainilla

FLAN DUKAN (Ataque)
Para 4 personas.


Ingredientes: 
500 ml leche desnatada
4 huevos
edulcorante
canela


Preparación: 
Calentamos la leche en el microondas con una ramita de canela
Batimos los huevos 
Añadimos la leche templada a los huevos batidos y mezclamos bien sin batir.
Lo ponemos en una flanera para microondas, mejor si es en flaneras pequeñitas.
Lo dejamos unos 6 minutos a 600W, y comprobamos, si hace falta lo ponemos un par de minutos más
Dejamos enfriar y desmoldamos


Fases: Ataque, Crucero, Consolidación, Estabilización



FLAN VAINILLA  (Crucero)
Para 4 personas.

Ingredientes:
500ml leche desnatada
2 huevo
Edulcorante
Aroma de vainilla
1 ramita de vainilla
3 cs maicena (tolerado)

Calentar la leche con la vainilla
Batir los huevos con el azúcar y después añadir la maicena
Verter en una olla y calentar a fuego lento hasta que espese. 
Hornear 45minutos en el horno precalentado a 180º.
Cuando se enfríe dejar en el frigo toda la noche (hay que tener un poco de paciencia!!)


Fases: Crucero, Consolidación, Estabilización

13 comentarios :

  1. De sabor ... muy bueno..!
    Presencia.... no tanto! Ha salido un churro!!! Qué desastre!! En lugar de flaneritas he usado un bol de cristal grande.. y bueno... la semana que viene lo vuelvo a probar!!

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  2. Hola cielo!!

    En primer lugar agradecerte el trabajo, esfuerzo y tiempo que dedicas a este blog,,, sin ti no hubiera salido de la pechuga de pollo y a estas alturas tendria ya tendria alas,,,,

    Por otro lado, he hecho todos los flanes que has publicado, pero me quedan un poco insipidos ya que no se cuanto edulcororante hecharle,,, Me puedes decir exactamente cuanto le hechas tu?

    Muchisimas gracias por todo,,,,

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  3. Hola!!! y gracias ;)

    Yo le añado el edulcorante (normalmente un chorrito si es líquido y una cucharada si es en polvo) lo pruebo.. y si veo que ha quedado soso, añado un poco más.... Va un poco a ojo..porque cada uno tenemos un "gusto" diferente! No crees?

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  4. hola que tal, me gusta mucho tu blog, me va a servir mucho ahora que he empezado la dieta, jeje. Tengo una pregunta se puede hacer en el horno los flanes???Muchas gracias

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  5. Hola Pepa, claro que si,el segundo flan que sale es para el horno! Y los de micro, incluso puede ser que te queden mejor los flanes en el horno!

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  6. Hola! os dejo una receta de flan de queso que hago habitualmente,por si a alguien le apetece hacerla! solo he cambiado el azucar por el edulcorante, y el queso tipo philadelphia por San Millan 00.
    Receta:
    2 huevos
    1 tarrina de queso San Millan 00
    1 vaso de leche desnatada ( se calienta con una ramita de canela)
    2CS edulcorante liquido.
    Se mezclan los ingredientes y lo meto en un molde en el horno al baño maria.
    Como no lleva caramelo forro el molde con papel de horno para que no se pegue.
    A 170 grados, calor solo por bajo, ( unos 30 minutos). Sale un flan grandecito,para 4 raciones.
    No sé si está bien que deje aquí una receta pero es por si os interesa ;))

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  7. no me cuajan nada los flanes!!! como hacen para que resulte??? :(
    gracias

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    Respuestas
    1. En el horno o en el micro? Prueba a bajar la temperatura

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  8. la maicena, no se puede usar en la fase de ataque?

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    Respuestas
    1. Cuando empecé la dieta no, por lo visto ahora dicen que sale en el libro desde ataque, no te lo puedo confirmar

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  9. Que buena receta ;) y que rica parece, vamos a probarla.
    Saludos.

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  10. HOLA CUANTO SE PUEDE COMER DE EL FLAN Y CUANTAS VECES POR SEMANA EN CRUCERO???

    GRACIAS ME SALIO ESTUPENDO..

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    Respuestas
    1. La receta es para 4 personas y yo no tomaría más de una porción al día (por la leche y los huevos) Así que la receta te valdría para 4 días sin problema

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