Está tan bueno que le he cambiado el nombre... Bizcocho DeliDukan...Delicioso!!
Dosis para un día. (Con el máximo de tolerados) Si lo quieres hacer para más días multiplica las cantidades. Se debe conservar en el frigorífico. También se puede congelar.
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| Bizcocho para cuatro días |
Dosis para un día. (Con el máximo de tolerados) Si lo quieres hacer para más días multiplica las cantidades. Se debe conservar en el frigorífico. También se puede congelar.
cc = cucharilla café
cs = cucharada sopera
Ingredientes:
cs = cucharada sopera
Ingredientes:
75 ml de agua
20grs de leche desnatada en polvo (4cc rasas)
(la cantidad máxima diaria de leche en polvo son 25grs))
(la cantidad máxima diaria de leche en polvo son 25grs))
1/4 de sobre de levadura química 50grs de queso cremoso 0% (San Millán 0%, Linessa 0,2%,Carré Frais 0%) Edulcorante líquido al gusto Aroma al gusto 15grs de maicena (la cantidad máxima diaria de maicena son 1cc cacao desgrasado 0% (cuenta como un tolerado) 2 cs colmadas de salvado de avena 1 huevo 1 clara Preparación: Mezclar en un bol el agua, la leche en polvo, la maicena, el cacao y la levadura. Esperar a que la mezcla se "infle". En un bol aparte batir el resto de ingredientes y una vez batido añadir la preparación anterior. Por último añadir el aroma elegido (en mi caso, avellana tostada) y mezclar bien con el tenedor.Verter en un molde y hornear a 160º controlando la cocción. Retirar y dejar enfriar en el molde. Actualizaré para añadir al foto en cuanto repita la receta. Ahora mismo tengo dos bizcochos de salvado (para unos 4 días) en el frigo. La semana que viene vuelvo a hacerla. Si alguien la hace antes y quiere enviarme la foto, la publicaré!  Receta apta para crucero. Fuente: No recuerdo de dónde salió esta receta... tenía las notas en un papel, así que debió ser una traducción directa que hice de alguna web de recetas francesa... |
que rico tiene que estar ese bizcochito, me lo voy a anotar para cuando me entren ganitas de comer algo dulce, pero te queria preguntar donde consigo los aromas? en el super solo hay de vainilla, nunca vi otros.
ResponderSuprimirUn besin.
Los compró por internet.. (en patiwizz.com ;)
ResponderSuprimirDuki, lo hice ayer con la leche de soja en polvo y el yogurt y no me salio muy bien, estaba pegajoso... mas que un bizcocho parecia una torta gigante...La proxima vez probaré a montar las claras. Eso si, de sabor tienes razón ¡esta muy bueno! es el primer bizcocho dukan que realmente me gusta, todos los demas bizcochos,muffins, magdalenas etc.. que habia hecho antes, no me habian gustado. Asi que enhorabuena por tu delidukan.
ResponderSuprimirooh! Seguro que es por las claras.. montarlas a punto de nieve es lo que hace que salga tan esponjoso ;)
ResponderSuprimirme a gustado mucho gracias!!
ResponderSuprimirAyyyy!!!! qué rico!!!!! la verdad es que no me ha subido mucho, pero ha quedado buenísimo!!!! Tanto que hasta me da pena comerlo!!! Parece mentira que estando de dieta podamos comer estas cosas...
ResponderSuprimirHola a todas/os.
ResponderSuprimirAyer hice el bizcocho, no monté las clras, ni usé ningún aroma, lo único que hice es añadir más chocolate y ¡Dios mío que rico!
Creo que haré uno a la semana para tener en el deyanuno. Muchas gracias Dukangirl porque gracias a tí estoy disfrutando muchísimo de lo que como.
me podrias indicar si esta receta es apta para la fase de ataque?
ResponderSuprimircomo sugerencia..
iria genial xa la gente que empieza con la dieta que se expecificara este dato con claridad o si ya esta indicado y yo no lo se ver, me podeis indicar como poder darme cuenta?
gracias
Raquel, en la receta pone claramente "receta apta para crucero", nada de ataque. Supongo que no has visto las "Etiquetas" que aparecen siempre debajo de cada entrada y que indica para que fase es y qué tipo de receta. Intentaré que se vea más, para que el que no está habituado pueda localizarlo más fácilmente! Gracias por el aviso!!
ResponderSuprimirPrimero dar las gracias a todas las participantes, colaboradoras y en trepidas cocineras destacando a DukanGirl. Ayer probé esta receta y sin lugar a dudas esta riquísimo, que nos os quepa duda que seguiré probando vuestras magnificas recetas.
ResponderSuprimirUn abrazo.
Hola a todos en primer lugar dar la enhorabuena a todos los participantes de este estupendo sitio, a todas esas mentes privilegiadas que sacan estas magnificas recetas para toda esta gente con este PEDAZO de reto que es quitarse esos kilos de mas.
ResponderSuprimirhe hecho este bizcocho muchas veces...y con algunas variantes,según lo que tenga. y siempre queda maravilloso!!!! de hecho lo hago en el micro, cosa que jamás había intentado....y sólo puedo darte las gracias!!!!
ResponderSuprimirMuchas gracias por estas recetas que nos hacen llevar la dieta con motivacion y entusiasmo, lo acabo de preparar... ya estoy deseando meterle un bocado!!!!
ResponderSuprimirHola!! tengo muchas ganas de hacer este bizcocho, tiene tanta pinta de brownie!!Mi duda es si se puede hacer con queso batido 0% de mercadona, porque de momento no he encontrado el san millan.
ResponderSuprimirMuchas gracias!!
Tal y como decías está bueno no, buenísimo!!! En mi casa somos 2 a hacer la dieta, y he probado a hacerlo en molde de plumcake en vez de hacerlo en uno redondo, y el éxito ha sido total. Sube más que en el redondo, así que la avena se queda abajo y la parte de arriba queda el bizcocho esponjoso de chocolate!!! Mmmm....
ResponderSuprimirSimplemente, IM PRESIONANTE!!
Gracias por vuestras palabras ;)
ResponderSuprimir@Beatriz, supongo que no has visto el enlace del Carré Frais, yo no empleo San Millán 0%
Pulsa aquí para ver la receta del queso
Esther, me encanta el sabor del Delidukan pero me queda muy "húmedo" como con mucho peso. Bato bien las claras (sin thermomix a brazo que se me duerme), pero me falta esponjosidad. ¿Pruebo a echar la mitad del agua? Gracias y me alegro que estés "dosificando" tu tiempo y dedicación, que era un novivir.
ResponderSuprimirmmm seguro que es eso... (las claras digo...) no he probado lo del agua, pero seguro que te quedaría más "sequito", si lo pruebas avisa y lo añadimos como nota a la receta ;)
ResponderSuprimirHola! he hecho el bizcocho dos veces y las dos veces me ha ocurrido lo mismo. Primero que no sube, la primera vez eché medio sobre de levadura química del mercadona y no monté las claras a punto de nieve. La segunda vez, monté las claras y eché un sobre entero de levadura royal quimica y nada salió igual y encima, sale húmedo por dentro y se queda como una torta muy fina. No sé que hago mal porque respeto los pasos que aquí pone, la primera vez lo hice con molde metálico y la segunda con uno de silicona a 160º y sinceramente, ya no se por qué es...
ResponderSuprimirHola, Primero de todo muchísimas felicidades por este pedazo de blog, yo y mi pareja empezamos la dieta el lunes pasado, y al descubrir este blog nos hemos animado muchísimo ha hacer recetas. Ahora a lo que íbamos tenia una preguntilla: Ayer cuando hicimos este pedazo de bizcocho para merendar, cuando nos lo fuimos a comer, lo tuvimos que tirar porque estaba super picante, entonces mi pregunta es la siguiente, de los ingredientes que hay en esta receta, que es lo que puede salir picante si te has pasado del rato de cocción?, yo creo que es la maizena, pero no estoy del todo seguro, alguna idea de que podría ser, por cierto, en esta receta no has puesto cuanto tiempo tendría que estar en el horno. Muchas gracias y muchas felicidades de nuevo. Por cierto hoy mi pareja y yo empezamos crucero yujuuuu. Un saludo
ResponderSuprimirHola Shini, seguramente es la levadura, cuando nos pasamos con la cantidad suele picar, o tener un sabor como metalizado... prueba a echarle menos, depende de la marca también.. yo uso levadura química de Hacendado.
ResponderSuprimirchicas debo hacer algo mal :s
ResponderSuprimirya he hecho dos bizcochos y sin exito :(
se me queda por arriba y por dentro esta crudo
que estoi haciend mal? cuando tiempo lo soleis dejar vosotras en el horno?
baja la temperatura del micro y déjalo un par de minutos más
ResponderSuprimir¿cuanto tiempo habria que dejar este bizcocho si fuese en el micro??? es q con el horno como q no tengo exito..... ayuda please!!!
ResponderSuprimirHola Bea! Yo lo suelo dejar unos 10 /12 minutos pero depende de cada micro! Ve controlando un poco ... la primera vez ponlo 10 minutos al 80% de potencia y después lo que te haga falta (quizá 5minutos más a máxima potencia....) En serio, depende mucho de cada micro!!
ResponderSuprimirgracias bonita!!! pruebo y te comento el resultado!!!!
ResponderSuprimirHola DukanGirl, llevo unos días visitando tu blog, que me encanta y me ayuda mucho con las recetas, gracias guapa.
ResponderSuprimirBueno ahora en relación con el bizcocho, mi pregunta es si la leche en polvo se puede sustituir por algo?.
Gracias de antemano.
Hola Chari!
ResponderSuprimirAl no poder usar harinas ni nada que le de consistencia a los bizcochos se emplea la leche en polvo... Quizá podrías sustituirla por tofu.... pero no quedaría igual la textura...
Hola bonita!!! Esta mañana he hecho ¡Por fin!!! Mi primer delidukan caaaasi perfecto!!! Yuju!!! Una preguntilla: tu crees q quedaría mejor tapando con film transparente??le echas levadura o gasificante?? Gracias miles!!!
ResponderSuprimirDelidukan en moldes de muffins en el micro: 6 min a 600 w y 2 min mas a la vuelta (sigo investigando sin rendirme Jejéj). Exquisitos!!!
ResponderSuprimirBuenisimo lo hice ayer y me salio buenisimo, vaya desayunos que me voy a tomar.... lo puedo desayunar a menudo?
ResponderSuprimirMuchas gracias y eres un encanto!!
En primer lugar gracias por tu blog, tengo una duda, estoy en fase crucero hago alternancia 1/1, puedo el dia de proteinas comerlo.
ResponderSuprimirGracias.
Si, teniendo en cuenta el limite de tolerados diarios, claro ^_^
ResponderSuprimirHola! Tengo pendiente repetir este pastel, porque la vez anterior no atiné con la levadura y no levantó. Aún así estaba buenísimo. Esponjado tiene que ser impresionante... Estos días estoy comiendo galletas de otra receta tuya, también muy buenas. Quería decirte que he escrito un post sobre esta receta en mi blog (están puestas las fuentes, referencias y demás) http://estoyadietayotroschascarrillos.blogspot.com/2011/08/mi-diario-dukan.html hablando de este blog estupendo lleno de recetas y tanta información que nos hace más llevadera la vida en nuestra dieta. Un abrazo muy fuerte y muchas gracias por todas las molestias que te tomas.
ResponderSuprimirHola DukanGirl, tengo una duda y espero que puedas ayudarme. Durante la fase crucero, se pueden comer en los dias PP comidas o postres con ingredientes TOLERADOS? O solo está permitido en los dias PV? Gracias por tu blog y felicidades, un gran trabajo!
ResponderSuprimirLos tolerados deben ser algo "ocasional", es decir, no tomarlos diariamente por costumbre, la verdad es que desde el principio he tomado tolerados tanto en PP como en PV,pero claro, no diariamente, y creo que ahí es donde está el truco.
ResponderSuprimirestoy preparada para hacerlo pero no tengo leche en polvo?? lo puedo hacer con leche desnatada liquida? y si es asi a que mida (Si puede ser en basos)
ResponderSuprimircuanto es 75cl de agua? soy nueva en esto y no se mucho como medir cantidades
no lo he probado nunca! porque la leche en polvo hace las veces de "harina" pero igual sale bien ;) seria un vaso .. (no sé si la mezcla te quedaría muy líquida, así que prueba con medio vaso de leche la primera vez)
ResponderSuprimir75cl de agua sería una tacita... y en vaso... mmm, depende del vaso claro.. pero medio vaso más o menos ...
Hola, DukanGirl. Encontré tu blog de casualidad hace unos días.
ResponderSuprimirNo sigo exactamente la dieta dukan pero sí una en la que no puedo tomar harina de trigo ni maicena, asi que me paso la vida buscando por la red. Veo que Dukan usa mucho la maicena, en mi caso la suprimo o la sustituyo. No creo que cambie el sabor, aunque sí la textura, pero bueno, no se puede tener todo.
Es estupendo que haya gente como tú dispuesta a compartir en internet lo que hace y experimenta en la cocina. TE lo curras mucho. ¡Gracias!
BUENOS DIAS, SIGO EL BLOG Y ME GUSTA MUCHO.
ResponderSuprimir¿PUEDO USAR HARINA DE MAIZ EN VEZ DE MAICENA?
GRACIAS
Se supone que no, no tengo muy claro el por qué pero solo permiten fecula de maiz (maicena)
ResponderSuprimir