Este alimento está autorizado desde el 19.05.2010 según el chat del Dr Dukan en si sitio oficial francés. Estarían permitidos desde ataque (http://www.dietadukan.es/la-comunidad/el-dossier-dukan-del-mes/177-el-konjac)
De momento no he conseguido encontrarlos en ninguna tienda física... Si alguien encuentra, por favor, que nos deje la información en comentarios!
Se pueden encontrar en Tokio-ya en Barcelona y Madrid.
Se pueden encontrar en Tokio-ya en Barcelona y Madrid.
Mientras tanto, y si tienes glucomanano en polvo se puede hacer Konjac en casa
Ingredientes:
- 1 cucharadita de glucomanano (contiene 6 gramos de fibra soluble.)
- 1/2 cucharadita de zumo de limón.
Procedimiento:
Vierta 2 tazas de agua fría en una olla. Agite agregando media cucharadita de zumo de limón. Luego, agregue 1 cucharada de polvo de glucomanano, agitando constantemente hasta que hierva. Hierva la mezcla por unos 3 minutos. Retire del fuego. Tiene consistencia de gelatina. Corte la gelatina en pequeños pedazos, sumerja en agua o cocine al vapor por unos 3-5 minutos y luego cocine como quiera.
Atención: El Konjac está contraindicado en diabéticos con tratamiento, y en personas que sufran oclusión del tubo digestivo
Atención: El Konjac está contraindicado en diabéticos con tratamiento, y en personas que sufran oclusión del tubo digestivo
04/02/2011. Actualización: Los podéis encontrar como fideos shirataki en algunos supermercados chinos y tiendas naturistas. Vienen conservados en líquido. Son básicamente insípidos y casi transparentes. Adquieren el sabor del acompañamiento. Por cierto, hay que enjuagarlos muy bien antes de emplearlos.
05/02/2011. Actualización: En el grupo del facebook han publicado un enlace con los fideos en cuestión (para comprarlos online) Gracias Lola!
Fideos shirataki. Compra Online
Febrero 2012. Actualización: Ya podéis encontrar los fideos shirataki en la tienda oficial de Dukan
Recetas:
Más info en:
- Compras online por Sandra
- Konjac (Wikipedia)
- Articulos hispanos
- dietadukangirl.com (pertenece a Silvana, no tiene nada que ver con este blog)
- konjacfoods.com
- laherboristeria.blogspot.com
Por no hablar de que produce flatulencias ¡molestas! y que puede reducir la absorción de ciertos medicamentos. ; )
ResponderEliminarPor otra parte... para que sea -realmente- efectivo, se debe acompañar con mucha, mucha ¡agua!; y si ya de por sí nos cuesta ingerirla pues... que sí, que será recomendable porque nos aporta mucha fibra pero, yo, lo cambio por el agar-agar porque me va, ¡genial!
Probé en su día cápsulas de glucomanano (¡la que lo prueba todooooooo! ¡jajajajaja!) y tampoco es que fuera la panacea... De todos modos, el saber, nunca está de más; así que, nuevamente, ¡graciasssssssss Dukancillita! (en plan pequeñín ya porque... ¡la de kilazos que has perdido! ¡Felicitats!)
; )
JOlines q de cuantas cosas sabes, me encantan tus recetas, asi da gusto estar a dieta
ResponderEliminardime si el productos son como fideos transparentes, En Mexico hay mucho y los puedes mezclar cono todo. Hay restaurantes de comida china y en muchos platillos lo usan, lo malo es que le ponen mucho aceite, pero agarra el sabor de la carne, camarones o pollo. mmmmmmmmm, me encantan.
ResponderEliminarlos voy a hacer, pero necesito saber si el producto que dices son los fideos transaparentes.
mil gracia spor la informacion
ahhhhhhhhhhh, en Mexico en todos los supers y en tiendas de comida china los venden, hay de mil marcas.
Neta? Donde? Nos los encuentro.
Eliminar@Nancy, tienes que fijarte que NO sean fideos de soja o de arroz, son fideos de algas, el alga se llama KONJAC, no sé como lo llamarán por allá... habría que investigar un poco más...
ResponderEliminarla verdad es que a simple vista parecen los fideos chinos de arroz pero es cierto que el glucomanano son algas, yo tambien probé las pastillas y no me gustaron los efectos secundarios jajaja, si si los que menciona en primera linea corinne. Tambien no es lo mismo tomarse una capsula concentrada que esto que son como fideos, todo seria probar. Gracias por la info. Besis.
ResponderEliminarNO son algas, es un tuberculo (es la famosa lengua del diablo, que la flor huele a carne podrida, la misma de las que se saca la famosa esponjita exfoliadora).
Eliminarse pueden preparar como unos espaguetis?? como los preparas tu? que cosas tan raras.... en el centro tengo una tienda de chinos, mirare a ver...
ResponderEliminarpor cierto, ¿el precio?
@Ro yo todavía no he conseguido encontrarlos!!! Es misión imposible, jeje
ResponderEliminaraaaaaa ok!! pues.. ¿sabes las tiendas de supermercados de chinos? pues yo creo recordar que habia visto algo parecido, no estoy segura si eran de soja o arroz en lugar de algas, pero vamos, por si tienes alguna cerca...
ResponderEliminaresto es lo que fui yo a comprar el otro dia y no me acordaba como se llamaba, asi que no se si habia jejejeje. si encuentro te cuento ;) compre agar-agar en carrefour y tenian otros tipos de algas mas, lo mismo alguna era esta. te cuento
ResponderEliminarsi no imagino que en los supermercados de alimentacion china habra no??
Que va Xonia... llevo buscándolos desde octubre en todos los supers chinos y herboristerias que encuentro!! Me miran con cara rara, jeje
ResponderEliminarAyer los busqué en una tienda de mi barrio que lleva una china y tienen mil cosas raras... le enseñé la foto y todo para que me dijera si lo tenían.. pero me dijo que los de la foto eran de batata (!). A lo mejor no son justo los de la imagen los que valen.. o me tomó el pelo, vete tu a saber.
ResponderEliminarAllí sólo tenían de soja.
Me pasaré algún día por Iberochina, que ahí si que tienen de todo y ya os diré si los encuentro.
Jo.. echo tannnto de menos la pasta!
Siii los de batata son los buenos! me explico:El konjac es una planta de la que se extrae el glucomanano del rizoma, léase raíz o BATATA!!!Tambien se llaman fideos shirataki.
ResponderEliminarGenial Andrea!!! Ahora mismo lo añado a la entrada ;)
ResponderEliminarotra cosa, la batata es un tuberculo como la patata, y si la patata no se puede comer... ¿como si la batata?? no comprendo...
ResponderEliminarayer fui a una tienda y les enseñe la foto, me dijo la chica que era un paquete, hasta hay bien, la cuestion es que tenia por cada 100gr 40gr de Hidratos!! eso vale???
ResponderEliminartambien habia otros fideos que estaban echos de guisantes y no se que...
mm, no son esos.. ya que no deben tener nada de hidratos!!!
ResponderEliminarhttp://tokyo-ya.es/tienda/catalog/product_info.php?products_id=336
ResponderEliminarEsto tmb está permitido?
Si es la gelatina de konjac sin añadidos por supuesto.
ResponderEliminarPulsa aqui para ver diferentes presentaciones del Konjac
hola Chicas
ResponderEliminarsoy de Valencia
yo lo encontré en Japon.es se llama asi la tienda, por si os sirve de ayuda
sitosss
Holaaa
EliminarYo tmb soy de vln
Me puedes decir por donde keda mas exacto la tienda xfaa
Gracias
hola a tod@s !!! me quede con la duda del shirataki de la pagina de tokio-ya, y les mandé un mail pidiendo la info del valor nutric. y esto es lo que contestaron:
ResponderEliminarEstimada Blanca,
Le detallamos los porcentajes de cada producto
Shirataki:
Relación por 100g
Valor energético 5Kg
Proteínas 0
Grasas 0
Grasas saturadas 0
Fibras 2.3g
Sodio 2mg
Gelatina de Konyac:
son fibras naturales solubles en el agua sin grasas, azúcares, almidón, o proteína.
contienen cero carbohidratos netos y cero calorías.
están libres de cereales y gluten.
Esperamos haberle ayudado,
Reciba un cordial saludo,
Atentamente,
TOKYO-YA, S. A.
Que opinas Dukangirl ? se podrian pedir ? la gelatina, lo tengo claro, pero el shirataki ? gracias.
5 calorias? Es el sueño del dietista!
ResponderEliminarHola chicas! Compré varias veces los fideos shirataki y son gloria!. Parece pasta de verdad y cogen el sabor de lo que le pongas.
ResponderEliminarPero tenemos una mala noticia..En la tienda física (Barcelona) y/o online (Tokioya.com) no tienen stock...Y no saben cuando volveran a tener ya que recordemos que hay una catástrofe nuclear por el medio y tienen limitado las exportaciones/importaciones.
Por lo que respecta a hacer la pasta casera. Alguien los ha hecho ya? en la receta (en Konjacfoods.com) dice lo siguiente:
Ingredientes:
• 1 cucharadita de glucomannan (contiene 6 gramos de fibra soluble.) El polvo lo venden en Sole Graells (online y tienda física en Barcelona)
• 1/2 cucharadita de conserva de limón, hidróxido de calcio. (es un conservante pero no se donde comprarlo)
Procedimiento:
Vierta 2 tazas de agua fría en una olla. Agite agregando media cucharadita de conserva de limón. Luego, agregue 1 cucharada de polvo de Konjac Glucomannan, agitando constantemente hasta que hierva. Hierva la mezcla por unos 3 minutos. Retire del fuego. Un gel termalmente estable (no reversible) se forma una vez la mezcla se enfría. Corte la gelatina en pequeños pedazos, sumerja en agua o cocine al vapor por unos 3-5 minutos y luego cocine como quiera.
Según lo que he visto, se necesita una base leve para que quede en forma de goma, poner un ácido creo que hace que se descomponga, porque he probado a hacerlo y no queda bien, así que le pondré bicarbonato sódico para ver que pasa.
ResponderEliminarVisto de una página que lo explica, necesitamos hidróxido de Calcio, conocido como cal apagada, cal hidratada o cal muerta, poner un ácido como el zumo de limón hace que nunca pueda formarse el gel.
ResponderEliminarHola! He comprado estos fideos, no he sabido encontrar los de algas, pero sí los de batata, aunque también me sorprende que puedan tomarse. Estoy en consolidación y los tomo en lugar de la pasta normal. Sabéis si es correcto?
ResponderEliminarhttp://www.japonshop.com/producto/fideos_de_konjac_shiratake
ResponderEliminarBuenass!!! Aquí podeis encontrarlo online!! ^-^ espero que os ayude ;) un abrazo!
Tambien podeis encontrarlos en iHerb.com. Aqui teneis más información.
ResponderEliminarhttp://depaseoporelsur.blogspot.com/2011/11/pasta-konjac-shirataki.html
Buenas.....Me llamo Gemma y yo he conseguido los fideos esta semana por la pagina esa de tokyo-ya y me han llegado hoy, los pedi el martes x la mañana y llegaron el viernes no se como los hare ni como saldran ya os contare.... Eso si los gastos de envio son altos me pedi 3 paquetes q salen a unos 9€ y con gastos de envio me qedo en 23€ pero si estan buenos sera un buen dinero invertido en disfrutr!!! Por cierto muxas gracias por la pagina dukangirl me ayuda muxo y aprendo a zancadas!!!
ResponderEliminarYo se los he comprado a mi esposa online en la tienda kodo.es muy bien de precio.
ResponderEliminarhttp://www.kodo.es/producto/fideos_shirataki_200grs_dieta_dukan
Chic@s, como comentan por aquí, la mejor manera es en iherb:
ResponderEliminarhttp://www.iherb.com/Search?kw=shirataki
Salen realmente baratos, aunque solo puedas hacer un pedido de 1.8 kilos (cuidado! que pesan bastante más de lo que pone por el agua que traen).
Los gastos de envío son 6$ y tardan unos 10 días.
Yo ya tengo mi pedido y el primero que he probado ME HA ENCANTADO!
Por cierto, pillé un código para que el primer envío salga casi gratis, ya que es un ahorro de 5$.
Basta con poner PAW811 en el hueco que dejan en el carrito de la compra y PUNTO.
Barato, rápido y muy bueno.
Sé que parece PUBLICIDAD, pero es que creo que a los dukanianos nos viene de perlas!
hola,comento un poco lo mismo q ha comentado antes JD. Acabo de comprar shirataki en forma de arroz y de pasta en la pagina de iherb, cuando llegue os cuento..... mientras si alguien quiere pedir os dejo un cupon de descuento q me han dado, os descuentan 5 dolares, a mi me han costado 2 paquetes de arroz y 3 de pasta al cambio unos 5 euros mas los 6 dolares de gastos de envio, si realmente esta bueno es un chollazo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarHola, que tal? Es la primera vez que voy a probar los fideos y tengo una pequeña duda, ponéis que se conservan con un líquido no? Es pasta fresca? Quiero decir, mi duda está en si pedir "grandes cantidades" ya que es dificil de encontrar habitualmente o pedir poco, por la fecha de caducidad.
ResponderEliminarLas que lo conocéis,Qué decís? Cuánto aguanta este producto? GRACIAS!!
Hola, es la primera vez que voy a pedirlos y tengo una duda?
ResponderEliminarCuál es su fecha de caducidad? Quiero decir, habéis comentado que se mantienen en liquído, es como la pasta fresca, que caduca antes¿¿??
Tengo esa duda porque me gustaría hacer hoy un pedido, y no sé si hacerlo "en grandes cantidades" ya que es dificil de encontrar habitualmente.
Las que lo habéis probado, qué me decis? Cuánto aguanta sin abrir?
graciassssssssss
Sin abrir, al menos 6meses
ResponderEliminarPues si son grandes cantidades, de iHerb no podrás, ya que lo máximo son 1,81kg. Efectivamente, son 6 meses de duración.
ResponderEliminarHola, finalmente los de batata son lo que tienen que ser, o sea lo mismo que los konjac? He comprado y aún tengo la duda. Gracias!!!
ResponderEliminarHola chic@s lo he encontrado en palma de mallorca, los venden en el mercado del olivar, en la zona de la pescaderia en una tienda de productos japoneses.
EliminarYo en tiendas no he conseguido comprarlos.Pero he hecho un pedido en http://www.iherb.com/Search?kw=shirataki y me han llegado hoy.Estoy encantada!!Estan super buenos....Los he preparado con bolognesa.Ademas si metes este codigo TAW645 te hacen un descuento de 5 eurillos y como el envio a españa cuesta 6 euros..te sale casi gratis el envio..Para mi muy recomendable!!
ResponderEliminaren iherb.com tienen el shirataki sin sabor en varias formas (fetuccini, cabello de angel y arroz), en envio cuesta 4dolares con un limite de peso de 1,8 kg. Mandan a traves de alemania y NO da probelmas con aduana. La tienda es sobre todo de cositas naturales (aceites esenciales, maquillaje vegano, complementos alimenticios, zumos ecologicos edulcorados con stevia y cosas asi, descuento de 5dolares en la primera compra). Tambien tienen el en polvo (que me muero por probar!!! pero no se donde conseguir el hidroxido de calcio, al el chico que iba a probar con bicarbonato le funciono? con que cantidad por litro?, sale por 10dolares(creo) el cuarto de kilo y para hacer shirataki se usan 5gramos por cada cuarto de litro. COmo lo cortan? yo pensaba probar con un cortador de queso de estos de hilo metalico...
ResponderEliminaren sasa.com tienen el shirataki con sabor a carne, pescado y kimchi, tambien es muy barato el envio. la tienda es sobre todo de cosmetica asiatica
Yo no soy capaz de comprar en iherb.com Me da error todo el tiempo
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