Antes de nada tengo que dejar clara mi postura ante algunos aspectos... No creo en el "negocio" generado gracias a dietas, productos, ideas y/o movimientos. Por lo tanto no me gustan los pseudo productos que podemos encontrar tipo sobres, barritas, cereales, crema de untar o salsas y vinagretas. Siempre he creído que es mejor hacerlo casero, no ya por economía (suelen ser productos caros y escasos) si no por el engaño que en muchos casos lleva implícito.
Por ejemplo, unos cereales caseros hechos con salvado tienen... salvados, huevo, maicena, cacao desgrasado y como productos no naturales edulcorante (que podría ser estevia sin ningún problema) y aromas (que podrían cambiarse por café soluble, ralladura de naranja, etc). En cambio unos comerciales están compuestos de:Cereales 67,5% [salvado de avena 65%, extruidos de soja (isolato de proteínas de soja, harina de arroz, extracto de malta, sal)], polidextrosa, aceite de girasol 2,4%, cubitos de caramelo 2% (azúcar, mantequilla concentrada, materia grasa vegetal, leche en polvo entera, leche en polvo desnatada, sal, emulsionante: lecitina de soja), aroma, emulsionante: lecitina de soja, antioxidante: tocoferol, edulcorante: sucralosa.
Puede contener trazas de: leche, sulfitos, cacahuetes, frutos secos o soja.
¿ Qué os parece más natural ? Cada uno que decida.
Y ya no entraré en el tema de los cubitos de caramelo con azúcar, mantequilla concentrada, grasa vegetal... Las salsas con aceites, las cremas de untar con avellanas... Es un tema del que se ha hablado en foros y no veo necesario profundizar mucho más.
Por otro lado, hace tiempo que algunos comercios venden productos hechos a mano para esta dieta, normalmente no me suelo fiar de estas cosas porque creo que hay negocio detrás y poco interés por ayudar. Ya me he encontrado con supuestos panes /magdalenas para la dieta que llevan harinas, no controlan cantidades, abusan del gluten.. Además de decenas de productos que en algunos lugares consideran aptos tipo flanes, patés, tortitas y demás.
Creo que una de las cosas que aprendes con esta dieta, siempre que no la uses como lancha para perder rápidamente los kilos, llegar a puerto y seguir comiendo como antes, es la de ser consciente de tu alimentación. Te das cuenta que todos, casi todos los productos, llevan azúcar en su composición, que cuando lees la lista de ingredientes parece de todo menos simple carne picada.. No sé, no me gusta que me engañen.
Todo esta parrafada es algo que he dejado caer en muchas ocasiones cuando hablamos sobre la dieta, sobre productos y sobre qué se supone que puedes comer y que no... Comer, se puede comer lo que una decida, siempre que sea variado (no sólo comer carne!!), equilibrado (no repetir días PP para perder rápidamente) y empleando el sentido común (de verdad alguien cree que alimentándose sólo de bizcochos va a adelgazar ¿?)
Me desvío del tema. Realmente quería hablar del pan, de un pan hecho en panadería que encontré el domingo en Palmanyola, por lo visto en su familia han seguido la dieta y hacen pan y magdalenas caseros sólo con salvado de avena. (Ca'n Tomeu en Avenida de las Dalias)
Les consulté los ingredientes y me aseguraron que sólo llevaba salvado de avena y agua (extraño verdad¿?) Así que después de insistir me dijeron que lo único que añadían era masa madre, salvado y agua. No supe calcular cantidades.. y me indicaron que serían 2 o 3 rebanaditas por día. El precio es de 2,50€ y pesa unos 250gramos.. Ya en casa calculé unos 50 gramos diarios de pan ( aunque el tema de la masa madre es algo que no me convence...ya que se hace con harina... )
El pan está realmente bueno, sabe a pan pan y para aquellos que no quieran pasar tiempo en la cocina creo que es una buena opción. Reconozco que la ración se me hace pequeña, porque estoy acostumbrada a mis magdalenas o a los bizcochos y el hecho de no saber calcular los valores nutricionales me hace desconfiar, pero... después de ver ingredientes de otros productos que se pueden consumir... creo que éste no se puede descartar tan rápidamente.
Eso sí... hoy desayuno mis bizcochos ^_^ de almendra y caramelo (mañana receta en el blog)
Creo que una de las cosas que aprendes con esta dieta, siempre que no la uses como lancha para perder rápidamente los kilos, llegar a puerto y seguir comiendo como antes, es la de ser consciente de tu alimentación. Te das cuenta que todos, casi todos los productos, llevan azúcar en su composición, que cuando lees la lista de ingredientes parece de todo menos simple carne picada.. No sé, no me gusta que me engañen.
Todo esta parrafada es algo que he dejado caer en muchas ocasiones cuando hablamos sobre la dieta, sobre productos y sobre qué se supone que puedes comer y que no... Comer, se puede comer lo que una decida, siempre que sea variado (no sólo comer carne!!), equilibrado (no repetir días PP para perder rápidamente) y empleando el sentido común (de verdad alguien cree que alimentándose sólo de bizcochos va a adelgazar ¿?)
Me desvío del tema. Realmente quería hablar del pan, de un pan hecho en panadería que encontré el domingo en Palmanyola, por lo visto en su familia han seguido la dieta y hacen pan y magdalenas caseros sólo con salvado de avena. (Ca'n Tomeu en Avenida de las Dalias) 
Les consulté los ingredientes y me aseguraron que sólo llevaba salvado de avena y agua (extraño verdad¿?) Así que después de insistir me dijeron que lo único que añadían era masa madre, salvado y agua. No supe calcular cantidades.. y me indicaron que serían 2 o 3 rebanaditas por día. El precio es de 2,50€ y pesa unos 250gramos.. Ya en casa calculé unos 50 gramos diarios de pan ( aunque el tema de la masa madre es algo que no me convence...ya que se hace con harina... )
Eso sí... hoy desayuno mis bizcochos ^_^ de almendra y caramelo (mañana receta en el blog) 
Tienes toda la razón en eso que dices de tomar conciencia de lo que comemos.
ResponderEliminarYo nunca había mirado las etiquetas y desde que empece con Dukan hace un año... uff.
Todavía me sorprende cuando leo en la etiqueta de una filete de ternera que lleva harinas o azúcares.
En fin... no me he vuelto una obsesa pero casi y si antes lo imaginaba ahora no tengo dudas. Nos venden de todo menos lo que queremos comprar realmente. ¡Qué pena!
Muacs
Estoy de acuerdo contigo totalmente. Por eso no he usado ni siquiera los aromas, ni el aceite de parafina tampoco. Se puede hacer la dukan perfectamente sólo con alimentos naturales, y estoy convencida de que es lo mejor para la salud. Un beso guapa, te sigo leyendo, aunque no me dé tiempo a comentarte, pero que lo sepas.... :)
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