Recetas - Croissants Dukan -

Autora: Lluna Mixa

Fase: Crucero
Tolerados: Maicena

Ingredientes:

3 huevos.

2 cc de levadura

2 cs de maicena  *

5 cs de edulcorante en polvo

1 stick de azúcar de vainilla o aroma vainilla

Preparación:

Separamos las claras de las yemas, mezclamos las yemas con la levadura, la maicena, el edulcorante y el aroma. Batimos las claras a punto de nieve y mezclamos con el preparado anterior.

Ponemos papel para el horno en un molde grande redondo (para que la masa quede redonda), vertemos la masa y horneamos 10minutos a 170ºC (hasta que veamos que coge color)

Sacamos el papel con la masa y con un rodillo aplastamos la masa para que quede bien finita. Se hace un corte de arriba a abajo, de lado a lado y en diagonal para que queden 8 triángulos. Dejamos enfriar un poco y despegamos con cuidado del papel. Si se quiere se puede añadir nocilla Dukan  en los triángulos y se enrollan desde la parte más ancha hacia la punta. Le damos forma y pintamos con huevo batido y volvemos a ponerlos en el horno hasta que estén tostaditos, se puede espolvorear con edulcorante en polvo

Fuente: Dukan - Facebook