Ingredientes:
1 Zanahoria
1 Lata de tomate entero
1 cucharada de concentrado de tomate (opcional)
1 Cubito de caldo de verduras
1 Cebolla mediana
Sal, Pimienta, Perejil, Hierbas aromáticas
Preparación:
Se llena una olla grande con 1 litro de agua y se lleva a hervir con 1 cubito de caldo.
Se corta la cebolla en trozos grandes y se añade al agua hirviendo.
Añadir un poco de sal, pimienta, perejil, la zanahoria en trocitos y las hierbas aromáticas al gusto. Dejar hervir durante diez minutos.
Después añadir la lata de tomate entero y dos cucharadas de concentrado de tomate. Se deja hervir unos diez minutos más y se va removiendo.
Nota: Una vez fría la sopa se puede pasar por la batidora y así tendremos una crema ligerita! (Gracias a Lolita Entropía)
Nota: Una vez fría la sopa se puede pasar por la batidora y así tendremos una crema ligerita! (Gracias a Lolita Entropía)
Fases: Crucero (PV), Consolidación, Estabilización
Me ha encantado. Una vez terminada la cocción, pasé la sopa por la batidora y resultó una crema ligera buenísima. ¡¡Gracias!!
ResponderEliminarQué buena idea!! Esa me la apunto ;) Y lo añado en la entrada, jeje
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