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En los libros no aparecía y posteriormente han eliminado la "prohibición" del jamón serrano... Qué alegría!! Por lo visto saldrá en la próxima edición del libro de la Dieta Dukan.
Se permiten 3 lonchas máximo al día, sin grasa y sin corteza. Y si es Jamón de Bellota mejor, que es menos graso.
Ahora me viene la duda con el lomo embuchado! Si tiene muchas más proteínas... y menos grasa...
Fuente: Información publicada en el foro oficial de la dieta Dukan en España
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Esto si que es una buena noticia...
ResponderEliminarQue ALEGRIA,sufro un montón ver el jamón en la cocina y no poder ni "olerlo", si se permite el lomo embuchado ya seria la repera.
ResponderEliminarGRACIAS
Buenos días, de un principio, felicitarte por este excelente blog !!! Me permitire poneros recetas francesas, traducidas claro !!!
ResponderEliminarEl jamon serrano, en el libro "El metodo ilustrado", en versión francesa, pagina 91, prohibe el consumo del jamon "crudo", incluso en consolidacion.
Sin embargo, puedes añadir las bayas de Goji en alimentos tolerados.
Hola Blanca, creo que no has leído /entendido correctamente este post. El equipo oficial de Dukan en España HA AUTORIZADO el consumo de 3 lonchas de jamón (mejor si es de bellota y sin grasa) También tengo el libro, por supuesto, y he visto la prohibición. Tal y como está indicado más arriba, en el foro oficial confirman su consumo como autorizado. En el coaching oficial también sale.
ResponderEliminarUn abrazo y gracias por pasar por aquí!!!
Pero se pueden comer 3 lonchas de jamón serrano al día en cualquier fase??
ResponderEliminarGracias y un saludo!!
yo suelo acompañar las pechugas de pollo con una o dos lonchas de jamón por encima y de vez en cuando como unas lonchas de lomo embuchado con un poco de pan dukan para merendar y todo va según lo previsto... (2 días ataque + 12 días crucero y unos 3,5 kilos perdidos!)
ResponderEliminarTambién hay que tener en cuenta que este hombre es francés...y que hay varios alimentos que en España consumimos frecuentemente y en Francia no son habituales, puede que el lomo embuchado o el jamón sean dos de ellos...me refiero a que puede ser que sea una dieta más adaptada al consumo de alimentos habituales franceses aunque sean pocos, porque está claro que carne y pescado se come en todas partes, pero el tema de embutidos, ahumados, asados....etc, será distinto no? No sé si me he explicado, jajaj.
ResponderEliminarvale, en crucero perfeto, y en consolidación se puede comer más de tres lonchas de jamón serrano???
ResponderEliminarSiento discernir pero algien está equivocado. El jamón iberico de bellota ES MUCHO MAS GRASO QUE EL JAMÓN BLANCO. De hecho, tiene mejor sabor porque tiene grasa entreverada en la carne. El jamón normal tiene 136kcal por 100gr y el jamón iberico tiene 375 kcal por 100gr.
ResponderEliminarSe puede consultar el dato en cualquier web, por ejemplo:
http://www.vitonica.com/alimentos/diferencias-nutricionales-entre-el-jamon-serrano-y-el-jamon-iberico