Recetas - Lasaña para días PP (Bárbara)

Extraído de www.midiariodukan.com

Ingredientes (para unas 3 raciones):

600gr de carne picada de ternera

1/2 cebolla en dados

2CS de tomate triturado al natural

1 paquete de fiambre de pavo o de pollo

30g de queso rallado tipo Santé

Especias al gusto: Ajo en polvo, albahaca, pimienta molida...

Una pizca de sal

Para la bechamel:

2 vasos de leche desnatada

1 CS de maizena

Nuez moscada y una pizca de sal

"Sofreir" la carne picada junto con la cebolla. Luego añadir el tomate triturado, las especias al gusto y una pizca de sal. Una vez listo, apartar del fuego y reservar.

Para hacer la bechamel, poner a fuego medio una cacerola con 1 vaso de leche desnatada. A parte, hacer una mezcla con el otro vaso de leche desnatada fría y agregar 1 CS de maizena. Mezclar bien hasta que no queden grumos. Cuando la leche que tenemos al fuego esté caliente (no dejar que hierva) ir agregando, a la vez que removemos, la mezcla de leche y maizena. En este momento añadiremos la nuez moscada y una pizca de sal. Ir removiendo hasta que espese.

Cuando tengamos la bechamel lista podemos ir montando la lasaña. Hacerlo como la lasaña tradicional sólo que sustituiremos las típicas placas de pasta con las lonchas de pavo o pollo. Terminar la lasaña con una capa de fiambre, agregar la bechamel y por último el queso rallado.

Hornear a 210º durante 15 minutos y luego dar 5 minutos de grill.

Tolerados: 1 CS de maizena

Sin salvados

3 raciones/personas

Crucero (PP)

Foto y receta: Bárbara