Extraído de www.midiariodukan.com
Sopa fría de espinacas y yogur.
Preparación: 15minutos
Raciones: 4
Fase: Crucero, dias PV
Tolerados: Ninguno
Ingredientes:
300ml de agua fría
250grs de espìnacas congeladas (poner a descongelar la noche anterior)
1 diente de ajo machacado (o una cucharadita de pasta de ajo en conserva)
500grs de yogur desnatado natural 0% (4 unidades aprox)
Sal y pimienta negra
3 cucharaditas de menta seca
Para decorar: Menta fresca y nuez moscada (opcional)
Preparación:
Descongelar las espinacas.
Escurrir bien el agua de las espinacas y colocar en un bol grande. Añadir el ajo (yo empleo pasta de ajo) y el yogur a las espinacas. Salpimentar y añadir la menta seca. Triturar las espinacas con la batidora. Añadir poco a poco el agua fría, removiendo contínuamente, hasta que la sopa tenga la consistencia deseada. Reservar en la nevera hasta la hora de servir.
Para presentar la sopa; repartir en 4 tazones con una hojita de menta y nuez moscada y servir ^_^
Adaptado de: Cocinar con poca grasa (Reader Digest)
Hola DG,
ResponderEliminarno sabia donde pregutarte esto, pero es que he comprado una harina de maiz en bolsita que venden en Eroski (solo pone "harina de maiz") y no sé si vale igual que la maicena. Es que es como una harina pero muy amarillano es blanaca como la maicena.Gracias saluditos
Hola ;)
EliminarSe supone que sólo vale la fécula de maiz (maicena), según el libro harinas nada ^_^
Dukangirl
que rico con lo que me gustan las espinacas!
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