Recetas - Calabacin Relleno en el micro

Ingredientes:

1 calabacin

1 cebolla mediana

350gramos de carne picada de pollo o 2 latas de atún al natural

1 loncha de pechuga de pavo sin grasa (sin azúcares añadidos)

1 huevo

perejil, ajo, sal y pimienta

Preparación:

Se lava el calabacin y se corta horizontalmente por la mitad. Se ponen las dos mitades en un recipiente para el micro con un poco de agua, lo dejamos unos 5 minutos a 750W. (Pinchamos con el cuchillo para comprar si está hecho)

Vaciamos el calabacin y cortamos en cuadraditos lo que hemos sacado.

Mientras, picamos la cebolla bien fina y la doramos en la sarten. Añadir la carne (o el atún), el calabacin y la pechuga de pavo picada.

Batimos el huevo con el perejil y lo vertemos en la sarten para hacer el revuelto.

Rellenamos los calabacines con esta mezcla y a comer!

Fases: Crucero (PV), Consolidación, Estabilización