Recetas - Mousse Dukan de café

Ingredientes:
1cc cacao desgrasado 0%
200 ml. de café caliente
4 hojas de gelatina neutra
250 gr. de queso cremoso 0% (el de untar )

también valdría "Carré Frais hecho en casa"
Edulcorante

Preparación
Hidratamos las hojas de gelatina en un bol con agua fría.

Mezclamos el cacao desgrasado con un par de cucharadas de agua caliente para que se diluya completamente. A continuación añadimos el café y lo edulcoramos al gusto. Removemos bien para que se mezcle.

Añadimos las hojas de gelatina (escurridas) a la mezcla y removemos para que no queden restos (el café tiene que ser caliente para que la gelatina se deshaga).

Finalmente añadimos el queso cremoso 0% y batimos para conseguir una mezcla homogénea. (Dejarlo en la nevera al menos 6horas)

Fuente: Adaptación a Dukan de recetas encontradas en la red y después de varias pruebas