En el foro dietadukan.es hay un montón de mujeres creativas y que experimentan cada día nuevas recetas.. Una de ellas es ésta, que nada más verla me entraron ganas de hacerla (Gracias Monsandri!!) Aquí está la receta para que la probéis vosotros también.
Receta Panacota para dos díasIngredientes
150ml de crema ligera Puleva
(Personalmente empleo yogur desnatado 0%, que tiene menos grasa. Si se emplea la crema ligera habría que hacer porciones para varios días. La cantidad máxima diaria de nata ligera que podemos consumir es de 2 cucharadas soperas)
450ml de leche desnatada fría (Al día se pueden consumir 250ml de leche)
10 gr de edulcorante (natreen en polvo)
10 gr de gelatina neutra en polvo o en laminas
Esencia o aroma de vainilla
Preparación
Se pone en un bol la gelatina y la mitad de la leche y se deja que las láminas se hinchen. Mientras tanto ponemos en un cazo a fuego lento la crema (o el yogur) con el edulcorante, que se caliente solo, cuando esté caliente se añade la leche con la gelatina y se mezcla hasta que la gelatina se deshaga. sacamos del fuego y añadimos el resto de la leche y la vainilla.
Se coloca en unos moldecitos para flanes o en una flanera grande y se deja enfriar a temperatura ambiente. Despues se coloca en la nevera unas tres horas para que cuajen.
Variante @Chica Púrpura
Una variante que se me habia ocurrido, pero que todavia no hice es hacerla con esencia de menta y un poco de colorante verde (aunque se podria usar menta de verdad tranquilamente), y usar el cacao 0% disuelto en agua o un poquito de leche como salsa de chocolate...
Variante @Chica Púrpura
Una variante que se me habia ocurrido, pero que todavia no hice es hacerla con esencia de menta y un poco de colorante verde (aunque se podria usar menta de verdad tranquilamente), y usar el cacao 0% disuelto en agua o un poquito de leche como salsa de chocolate...
Monsandri se me adelantó! Conocí la panna cotta este verano, casi nunca pido postres en el restaurante,en este nos atendió el mismo chef y me explicó como se hacía, y yo pensé: que bueno para hacerlo sin azucar, para que lo pueda comer el papá de una amiga que es diabético. Cuando empecé la dieta, pensé "en lugar de crema, leche!
ResponderEliminarPara mi la gracia de la Panna Cotta está en la salsa... con tu mermelada light debe estar muy buena, si la "mermelada" la hacemos de alguna variante de frutos rojos...
Una variante que se me habia ocurrido, pero que todavia no hice es hacerla con esencia de menta y un poco de colorante verde (aunque se podria usar menta de verdad tranquilamente), y usar el cacao 0% disuelto en agua o un poquito de leche como salsa de chocolate...
mmm chocolate y menta!!!!
ResponderEliminarse os ha cuajado con el yogur o solo leche?
ResponderEliminarEste finde la hago con el yogur y te cuento :)
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