Ingredientes para 6 muffins (máximo dos muffins por persona y día)
6 cs de leche en polvo desnatada
2 cs colmadas de maicena
2 huevos grandes o 3 pequeños
2 cs de queso batido 0%
Edulcorante líquido (al gusto)
Aroma de plátano (como 10 gotas)
1 cc de canela en polvo
1 sobre de 15 gr. de levadura
Preparación
Mezclar todos los ingredientes con un tenedor, hasta que no quede polvo visible, debe de quedar como una masa espesa y quizás un poco grumosa.. no os preocupéis, luego sube mucho y se esponja.
Repartir en moldes de muffin de silicona y esperar 10 minutos a que fermente la levadura un poquito.
Meter en el horno, previamente calentado con fuego arriba y abajo a 180º durante unos 22 minutos (supongo que dependerá del horno).
Cuando la saquéis dejadlas reposar hasta que enfríen y se desmoldarán divinamente, si no es posible que se rompa la corteza.
VARIANTES: Si las quieres con virutas de chocolate a modo de topping, congela un poco de dukancilla y rállala por encima.
Si en vez de aroma de plátano echas de avellana y sustituyes una de las cs de leche por cacao en polvo desgrasado, saben a ferrero rocher.
Texto y foto enviada por Lola
acabo de hacerlas y tengo que decir que están buenísimas!!! antes de echar los aromas he dividido la mezcla en dos tazones y he hecho media con aroma de nata y media con una cc de caco y aroma de avellana. el hecho de que no lleven salvado hacen que se parezcan más a las normales. Lo dicho, buenísimas ;)
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