CONCURSO - Oreos by Seles23 - * Repostería Dukan *

Repartir las galletas resultantes en tres tandas, NO SE PUEDEN comer TODAS el mismo DIA!!! Lo mejor es que os duren 3/4 días... 

Para el bizcocho:

INGREDIENTES

1 huevo

2 cs Salvado de Avena

3 cs Leche desnatada en polvo

2 cs Cacao 0%

1 Yogurt natural 0%

1 Sobre levadura Royal

2 o 3 cs Edulcorante líquido

PREPARACION

Mezclamos bien todos los ingredientes y lo ponemos en un molde redondo y grande, para que nos quede fino, y lo metemos en el microondas 5 minutos.

Dejamos que se enfríe y luego lo cortamos con un molde pequeño redondo para que queden con la forma de las galletas Oreo y las reservamos.

Para el relleno:

INGREDIENTES

1 Yogurt de limón 0%

½ litro leche desnatada

6 hojas de gelatina

La piel de un limón

2 cs edulcorante

PREPARACION

Hidratamos las gelatinas.

Calentamos la leche desnatada con la piel del limón y dejamos que hierva.

Colamos y esperamos a que se enfríe un poco para que no se nos corte.

Batimos el yogurt de limón con el edulcorante, mejor con las varillas, y vamos añadiendo poco a poco la leche colada, aún calentita, sin dejar de batir. A continuación añadimos las hojas de gelatina hidratadas hasta su completa disolución.

Lo metemos en la nevera en el mismo molde que el bizcocho para que se consolide un par de horas. Luego lo cortamos como hicimos con el bizcocho, y montamos las galletas: primero una de bizcocho, luego uno de crema y por encima ponemos otra capa de bizcocho. Los dejamos en la nevera mientras preparamos la cobertura si queremos hacer oreos bañadas en chocolate, sino ya estarían listas.

Para la cobertura: (opcional)

INGREDIENTES

2 cs leche en polvo

1 o 2 cs cacao 0% (según lo queráis más claro o más oscuro)

2 cs edulcorante

½ cs yogurt natural o de limón

PREPARACION

Mezclamos bien que no queden grumitos y pintamos nuestras “oreo” con esta cobertura de chocolate, (acordaros de que tienen que estar cuajadas ya las galletas, no antes), bañándolas bien por todos los lados y los volvemos a meter en la nevera para que se endurezca la cobertura.

También se podrían bañar con cobertura blanca omitiendo la de cacao.

Para mí lo mejor de este postre es que no hay que usar el horno y sobre todo es que... ¡¡Están buenísimas!! Y me divertí un montón haciendo las galletitas Oreo.

Foto y texto enviado por Seles23