CONCURSO - Tarta de Calabaza by Luis - * Repostería Dukan *

Ingredientes

500 gramos de calabaza, una vez limpia.

100 gramos de queso batido 0%.

1 cucharada sopera colmada de leches desnatada en polvo (unos 15 gramos).

1 cucharada sopera de edulcorante líquido (*).

1 huevo.

1 clara.

150 ml de leche desnatada.

3 cucharadas soperas colmadas de maizena.

3 gotas de aroma de limón.

1 rama de canela.

1 cucharada de café de levadura química.

Sal.

Preparación

Ponemos a hervir la calabaza troceada, con sal y la rama de canela.

Mientras tanto batimos el resto de los ingredientes, salvo la levadura.

Cuando la calabaza esté blanda, la escurrimos en un colador y la aplastamos un poco con una cuchara o tenedor para que quede el menor líquido posible. La rama de canela la apartamos.

Unimos al resto de los ingredientes y batimos todo.

Añadimos la levadura a la mezcla.

Ponemos el resultado en un molde de silicona y al horno precalentado 180º unos 35 minutos (valores válidos sólo para mi horno, que no anda muy fino. Vigiladlo constantemente).

Una vez lista hay que dejarla enfriar, metedla en el frigo hasta que esté bien fría, si no la textura de la tarta variará.

Nota de Luis: (*) Le puse sólo una por miedo a pasarme de dulzor, porque no me gusta mucho el sabor que deja el edulcorante líquido, pero al que le guste más dulce le puede echar dos cucharadas o espolvorear con aspartamo antes de ir a comerla (yo prefiero esta última opción).

Foto y receta enviada por Luis