http://midiariodukan.blogspot.com/2011/04/otro-mes-otro-sorteo.html
Ingredientes
5 tomates hermosos
1 pimiento
2 ó 3 dientes de ajo
sal
vinagre
aceite de parafina
1 huevo duro
1 lata de atun al natural
Preparación
Pelamos los tomates y los estrujamos un poco para sacarle el agua,echamos el pimiento troceado y los ajos,una pizca de sal,un chorrito de vinagre y otro de aceite de parafina,lo trituramos todo con la turmix (batidora)
Emplatamos, partimos el huevo duro y echamos el atun.
Servir frio!!
Ahiis madre que pinta
ResponderEliminarme lo apunto que me encanta el salmorejo
gracias
Lo tengo enfriando para esta noche..Qué ganas de tomarlo!Ya te diré..Jejejejejeje.
ResponderEliminarpero entonces será más bien gazpacho, no? cómo lo espesas?
ResponderEliminarSi junto con el tomate y el ajo bates también un par de latitas de atun (esto sería para 1 kg de tomates aprox) se espesa.
ResponderEliminarTambien se le podría añadir una CS de salvado de trigo como sustituto del pan, o un trozo de pan integral en CONSO.
La receta original de salmorejo no lleva pimiento, asi que yo no le hecho :)