Recetas - Tarta de Santiago a lo Dukan

Extraído de www.midiariodukan.com

Hoy una amiga necesita mimos y cariños, así que desde aquí le mando un abrazo muy fuerte y aprovecho para agradecerle su generosidad, y también para decirle que es fuerte y maravillosa, y que nada debe asustarla, que tiene a un montón de "peña" cerca de ella. 

Y en cuanto al día de hoy (si si, sigo con mi reto)... ejercicio completo ^_^  Se empieza a notar la continuidad en la elíptica, llevo semanas haciendo 20 minutos, media horita... y hoy he aguantado perfectamente casi una hora completa con ejercicios a intervalos (gracias Maria!)

Eso sí, después de un desayuno energético! Hoy magdalenas de cacao, siguiendo esta receta y añadiendo 1 cucharada de leche en polvo, cacao desgrasado y sirope de chocolate. La verdad es que es una manera estupenda de empezar el día, sea la hora que sea!

Para comer una tortilla de champiñones y cebolla, ha quedado un poco seca.. así que la próxima vez añadiré una clara o dos más... Ha sido rápida, cortamos la cebolla y los champiñones ya son recortes (los venden por menos de 70 céntimos en Mercadona) listos para dorar en la sartén, se añaden dos huevos batidos y listo! Si quieres más ideas de tortillas echa un vistazo a este enlace.

Y ahora la receta del día. Buenísima! Tarta de Santiago (si si... no es la original... lo sé...pero es un buen sustituto hasta llegar a Consolidación!!!) enviada por Lu!! Gracias!!!

Fase: Crucero

Raciones: 4

Tolerados: Maicena

Ingredientes:

8 cucharadas soperas de salvado de avena

2 huevos

2 claras

1 cucharada sopera de levadura (impulsor o gasificante)

1 cucharada sopera de maicena

1 yogur de limón 0%

Aroma de limón (un par de gotas)

6 cucharadas de sirope de almendra (pulsa para ver dónde comprarlo)

2 cucharadas soperas de edulcorante líquido

Para decorar: Edulcorante en polvo.

Preparación:

Mezclar bien todos los ingredientes menos las claras, reservar.

Batir las claras a punto de nieve. Finalmente añadir las claras montadas lentamente al resto de ingredientes y colocar en un molde redondo, preferiblemente de silicona.

Hornear 30 minutos a 180º controlando la cocción.

Se desmolda una vez frío y se decora con el edulcorante en polvo. 

Aquí tenéis un molde para imprimir: Postres Fáciles y Rápidos 

Notas:

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 Foto y receta de la Tarta de Santiago: Lourdes Dukanilla