Ingredientes:
1 berenejena grande
1 bote pequeño de tomate concentrado (no hace falta emplearlo todo si no se quiere)
1 diente de ajo (depende del gusto de cada uno)
Preparación:
Lavar y cortar en dos la berenjena. Colocar en el microondas en un recipiente con un poquito de agua a máxima potencia unos 6 minutos.
Una vez fría pelar (la piel debería salir sola, si no es asi... meter en el micro un poco más de tiempo)
Mezclar los ingredientes y pasar por la batidora.
Fases: Crucero (PV), Consolidación, Estabilización.
otra con berengenas: berengena escalivada triturada con un yogourt griego 0% o con tu carrais,sal y pimienta y hierbas al gusto (cebollino,peregil,ajo...), en un blog de cocina (creo que era canela y chocolate) hacía una especie de queso con yogourt griego escurriendolo como el carrais y con hierbas. Esto no lo he probado, ya te contaré.
ResponderEliminaracabo de probarlo...esta riquísimo...
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