Ingredientes
1 berenjena
1 pimiento rojo grande
1 pimiento verde
1 cebolla grande
Preparación
Cortar la berenjena en 4 trozos, y disponer sobre una fuente. Cortar los pimientos en tiras de unos 2 cm. de grosor, y colocarlos sobre la berenjena.
Cortar la cebolla en láminas finas y colocarlo sobre lo anterior.
Tapar con un plástico (apto para microondas). Ponerlo en el micro, 20-30 minutos a máxima potencia ( el tiempo depende de la cantidad de los ingredientes y de la potencia del microondas; hacerlo primero 20 min, y si no está listo, prolongar el tiempo).
Dejar enfriar en la nevera .
Aliñar con sal, aceite de parafina y unas gotas de vinagre de módena
Fuente: adaptado Dukan desde recetasdemicroondas.com
Hola muchas gracias por todas tus recetas, mañana jueves probaré esta pensaba hacerla en el horno pero probaré con el microondas, saludos
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