* Receta presentada para el concurso:
http://midiariodukan.blogspot.com/2011/04/otro-mes-otro-sorteo.html
Robiols, postre típico mallorquín en la época de Semana Santa. La masa es dura, pero con la masa las empanadillas criollas de Flavia podemos conseguir una versión dukanizada ^_^
Robiols, postre típico mallorquín en la época de Semana Santa. La masa es dura, pero con la masa las empanadillas criollas de Flavia podemos conseguir una versión dukanizada ^_^
Nota: El requesón sería un tolerado, se podría comer un cremadillo al día....
Ingredientes para la masa
Ingredientes para la masa
1 paquete de tofu sedoso o japonés
2 huevos
1 chorrito de aroma de mantequilla
1 pizca de canela molida
1 cucharada sopera de maicena
edulcorante
Preparación
Batir bien todos los ingredientes con la batidora e ir vertiendo la mezcla en un recipiente apto para micro para ir haciendo las bases. Son unos dos minutos en el micro a potencia máxima. (Hay que cubrir la base del recipiente con una capa fina de mezcla, al meterlas en el micro, se forma una especie de "tortitas", que serán las bases de los cremadillos)
RELLENO DE REQUESÓN
1 bote de requesón bajo en grasa (tolerados 30gramos al día...)
* También se podría usar queso cremoso 0% (carré frais hecho en casa) y no habría limite de tolerados.
2 yemas de huevo
* También se podría usar queso cremoso 0% (carré frais hecho en casa) y no habría limite de tolerados.
2 yemas de huevo
1 cucharadita de café de leche en polvo desnatada
edulcorante
Preparación: Mezclar bien todos los ingredientes con la batidora
RELLENO DE CREMA
½ vaso de leche desnatada
1 cucharada de maicena
1 rama de vainilla o canela
ralladura de limón
2 yemas
edulcorante
Preparación: Calentar la leche con la vainilla, edulcorante y la ralladura de limón. Disolver la maicena con una cucharada de leche fría y reservar. Añadir las yemas a la leche sin dejar de mover , cuando arranque a hervir añadir la maicena con el fuego apagado , procurar que no queden grumos.
Montar las empanadas rellenando de crema o de requesón
Notas: La masa mejor hacerlas en un molde redondo para poder hacer medias lunas.
Hornear las empanadillas a 200º controlando la cocción, hasta que queden doradas.
Receta enviada por Sam.
Pero las obleas redondas como las haces, porque no lo he entendido, las vas metiendo una a una en el micro, pq. como solo pone poner la masa en un molde para micro, había entendido toda la masa junta, pero será una a una, no? Creo que no estoy muy despierta esta mañana, gracias
ResponderEliminarjeje, toda la razón Teresa, no se entendía muy bien, lo he cambiado, mejor ahora ¿?
ResponderEliminarUn abrazo
Qué requesón es el que usas? Lo de la masa,las bases las vas haciendo una a una, no? verás que soy un poco lenta, es que me parece mucho 2 minutos por cada una, y de ahí la duda
ResponderEliminarDepende de tu micro, no es poco tiempo, yo hago así las fajitas de tofu (crepes) y a veces con dos minutos no termina de cocerse la masa. Lo has probado ¿? Y si claro! Hay que ir haciendo una a una ;)
ResponderEliminarPor cierto! Si pulsas sobre requesón sale la foto.. igual no lo has visto...
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