Esta receta está hecha a lo grande, por lo que se puede adaptar a una cantidad menor.
Primera parte:
Bizcocho de tofu
½ kilo de tofu
12 claras de huevo,
500 grs de queso batido 0%
cáscara del limón intentando que sea la parte amarilla (no la blanca)
canela en polvo
4 cucharadas de levadura
edulcorante líquido al gusto
Hacer el bizcocho en el micro-grill por partes o entero (es para triturar). Si lo hacéis por partes (en tres tandas) es mejor y se deja unos 12 minutos cada vez. El bizcocho de tofu hecho así está riquísimo y es un postre muy socorrido y permitido a 100% en todas las fases.
Segunda parte
Flan
4 Sobres de Flan Hacendado (Mercadona) bajo en grasa sin azúcar añadido
Flan
4 Sobres de Flan Hacendado (Mercadona) bajo en grasa sin azúcar añadido
2 litros de leche
1 rama de canela
cáscara de limón
Hacer el flan según las indicaciones: Hervir 1,5 litros de la leche con canela y limón. Disolver en medio litro de leche fría los cuatro sobres de flan y añadir edulcorante. Cuando hierva la leche echar la mezcla del flan y dejar hasta que comience hervir otra vez. Apagar y reservar.
Cuando tengamos las dos partes hechas las trituramos juntas y lo dejamos enfriar.
Una vez frío lo adornaremos con canela.
El flan de Hacendado lleva maicena por lo que es un tolerado y como cada sobre lleva 5 gramos digamos que en total son 20 gramos, que son los permitidos diarios para la maicena.
Además como lleva dos litros de leche hay que tenerlo en cuenta porque la cantidad permitida de leche es de un cuarto de litro diario por lo que esta receta daría para ocho días.
Ideal para una reunión tanto de dukanianos como de no dukanianos, que la adorarán de por vida.
Espero que os guste.
Ahora que he descubierto el tofu me vienen genial recetas nuevas, y esta tiene muy buena pinta!!
ResponderEliminargracias
GUAU! lo he probado en casa con una cuarta parte de cantidades y está de vicio!
ResponderEliminarBuenisima, yo he hecho la mitad.
ResponderEliminarMuchas gracias por hacernos la dietas más llevadera
Hola!
ResponderEliminarmuchas gracias por todas las recetas, la verdad es que desde que he empezado el regimen me paso el día cocinando ;)
Sobre este bizcocho pero tengo una pregunta tontorrona: hay que montar a punto de nieve las claras?
gracias
La verdad es que al principio batia siempre lasclaras apunto denieve, pero ultimamente, por pereza, lo reconozco, no lasbato y quedaigual de bien!!! (tengo un pequeño problema con la barra espaciadora, sorry)
ResponderEliminarHola! No entiendo esta receta. Lo de las dos partes, y el bizcocho que es para triturar... ¿Podrías explicarlo un poco más? Supongo que es que no conozco el postre y no me hago a la idea de cómo se hace. Tiene una pinta buenísima!!
ResponderEliminarprimero haces el bizcocho, después el flan y después lo mezlcas todo (triturado) y lo dejas reposar... a ver si tengo tiempo y hago un "paso a paso" para que se vea más claro.
ResponderEliminarNecesito ayuda con esta receta por favor, la he hecho dos veces y no me sale , bien de sabor pero la textura...lo que quiero hacer es solamente el bizcocho, entonces, que es microgrill? Si utilizo un tercio de las cantidades cuanto tiempo lo pongo?y por ultimo se puede hacer en el horno? Deberia quedar esponjoso?porque a mi no me queda nada seco, eso sube pero luego se agrieta , baja y esta bastante humedo. GRACIAS!
ResponderEliminarEs genial esta receta, yo hago la mitad esta riquísima, gracias por tus ideas
ResponderEliminarUna pregunta, tofu duro o blando¿?
ResponderEliminarValdría cualquiera ;)
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