Lo prometido es deuda, he vuelto a hacer este pastel (bizcocho), esta vez en el microondas y multiplicando por 4 las cantidades....
 cc = cucharilla café cs = cucharada sopera Para 4 días he empleado: 1 tarrina de queso para untar de Linessa 0,2% (Lidl) 3 huevos 4 claras 8 cs salvado de avena 4 cs salvado de trigo (esto lo he añadido hoy, por probar) 4 cc cacao desgrasado 300 ml de agua 1 sobre de levadura 80 grs de leche en polvo desnatada (unas 8 cucharadas soperas) 60 grs de maicena (unas 6 cucharadas soperas) Aroma de naranja natural Aroma de mantequilla Edulcorante líquido |
 Mezclamos el agua con la levadura, la maicena, la leche en polvo y el cacao |
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Personalmente me gusta batir las claras a punto de nieve siempre que hago un bizcocho. Después agrego los huevos, el queso y batimos. Añadimos los salvados, esta vez removiendo con un tenedor. Así tendremos dos mezclas. |
Mezclamos y removemos con el tenedor y vertemos en un molde apto. En este caso he probado a hacerlo en el micro.
Lo he puesto 15 minutos al 80% de potencia y ha quedado un poco pegajoso. He añadido 5 minutos más de cocción a máxima potencia y ya tenía mejor aspecto. Lo he dejado enfriando en la rejilla (ver primera foto). De sabor... está increíble, esponjoso y dulce. En el horno... queda mucho mejor!!
Muchísimas gracias wapa, un beso y buen fin de semana
ResponderEliminarPor cierto el cacao desgrasado se puede comer en la etapa de crucero, verdad? Y donde lo compras ? Gracias
ResponderEliminarBuenas Melora!
ResponderEliminarEl cacao lo compro en Mercadona, pero también lo he visto en Carrefour. Busca "cacao desgrasado sin azúcar" Puedes tomar 1 cc (cucharilla) al día :)
Saludos
Ummm, muy buena pinta duki, lastima que lleve queso,me quedo con las ganas.
ResponderEliminarPrueba a hacerlo con tofu ;) El otro día en lugar del queso batido del Mercadona le puse tofu y quedó muy bueno;)
ResponderEliminarEn la fase de crucero se puede verdad?
ResponderEliminarSi si, tienes la respuesta en el mensaje anterior
ResponderEliminarHolaaa!!
ResponderEliminarPero qué pinta más buena tiene!! :O
Me la copio ^^
Gracias por visitar mi blog y comentar, eres un solete!! :))
Ais, me lo he hecho para hoy con aroma de coco...riquísimo! :D
ResponderEliminarLo hice individual por si no me salía bien, al próximo tendré que hacerlo de 4 raciones porque si a mi novio le da por comerlo me quedo sin...y él no está a dieta!
cuanto tiempo lo tenemos en el horno???
ResponderEliminarDepende de cada horno Beatruky :(
ResponderEliminarEn el mío, que yo estoy convencida de que no va muy fino, fueron 40minutos. La segunda vez lo hice en el micro, no sé por qué me salen mejor...
separas las yemas de las claras de los 3 huevos también? o pones a punto de nieve solo las 4 claras adicionales? mañana misma pruebo a hacerlo. Esto y el pan de leche, jejjeje
ResponderEliminarGracias por tus recetas
Si si, separo las claras y las bato todas a punto de nieve. Como no me gusta demasiado tomar mucho huevo.. a veces le pongo 4 o 5 claras y una sola yema. De nada ;)
ResponderEliminarhola,yo no consigo q me guste el salvado de avena... no se si será por que esta muy molido o por que, el caso es que no puedo he hecho pan dukan y nada, y la verdad es q me da miedo probar nada mas, y mira q me apetece bizcocho para desayunar... esta igual que las tortas??
ResponderEliminarHola Juanjo! La verdad es que el salvado cuanto menos molido mejor... :(
ResponderEliminarEste bizcocho no tiene nada que ver con la torta, la textura y el sabor es muy diferente. Si tienes aromas.. incluso mejor! Y si no tienes.. prueba a cambiar el agua por café... :)
Hola, que de ideas y que de trabajo en tu pagina..gracias por compartirlo
ResponderEliminarHe hecho el bizcocho para dos raciones, solo me queda 5 00 grms para llegar a mi peso, y me encantael salvado y el queso; no me ha quedado tipo bizcocho sino mas bien tarta de queso, no se a que se debe pero esta riquisimo..dukancioso
Me alegro Laumalia ;) Lo has hecho en el horno o en el micro? Si lo haces en micro, prueba a bajar la potencia y dejarlo más tiempo. Normalmente en el horno queda un poco mejor, pero es que el micro es tan práctico!!!
ResponderEliminarQue va, no uso micro aunque si que es muy prctico,lo que ocurre es que tengo un "hornito" de sobremesa que no sé si hará las funciones igual que los grandes, de todas formas esta super bueno, hay que congelarlo rápido para evitar tentaciones
ResponderEliminarMe encanta que hagas tambien recetitas "diferentes" , yo fui 4 años vegetariana y sigo con algunas cosas..
Saludos
Se puede hacer sin aromas?? o con algo natural???
ResponderEliminar@Laumalia, me alegro de que te gusten, yo también he sido vegetariana, no soy muy aficionada a la carne, quizá por eso bajo un poco más lentamente, porque consumo mucho tofu...
ResponderEliminar@Anónimo, prueba a usar café en lugar de agua... le dará un saborcillo diferente ;)
Muchas gracias por la receta, a mi no me quedó como un bizcocho, si no mas bien como un "brownie" pero muy bueno, usé la receta para una ración, creo, pero muy bueno.... muchas gracias, seguiré intentando hacerlo bizcocho...
ResponderEliminarHola DukanGirl,
ResponderEliminarMil gracias por tus recetas. Acabo de descubrir tu página y es genial!
Una preguntita: qué edulcorante usas exactamente? Yo no consigo que me sepan bien las cosas y a ver si cambiando de marca...
Buenas! Empleo Natreen Granulado (en el bote indica que es apto para cocción) y de vez en cuando el edulcorante líquido del Mercadona (no es aspartamo... pero .... es lo que hay!!)
ResponderEliminarque buena pinta tiene!!! me voy a animar a hacerla.
ResponderEliminarSolo una preguntilla, que cantidad pones de edulcorante y aroma. Es el primer postre Dukan que hago y no quiero pasarme ni quedarme corta.
Gracias!!!
Hola Bárbara! Ya has hecho la receta? El edulcorante lo pongo a ojo, pruebo la masa y si me he quedado corta añado un poquito más... Es que es tan personal!!!
ResponderEliminarAyer hice el bizcocho y me ha encantado!!! Muchas gracias. Ya probaré otras recetas que tienes por ahí con muy buena pinta.
ResponderEliminarSaludos!!!
Puffff me ha salido fatal, os cuento lo hice tal cual pero me ha salido a capas, en la base ha quedado todo el salvado que se ha ido al fondo, en medio han quedado las claras de huevo con el cacao y ha salido algo con textura entre coca y gelatina y arriba se ha formado una capa dura, no se en que he podido fallar pq monte bien las claras etc..... en fin supongo que el bizcocho real sera lo mas parecido a la capa fondo donde estaban los salvados :(
ResponderEliminarAYUDA!!!!A mi tampoco me ha salido, de textura y tal bien pero el sabor nada!no se si habre echado mucho edulcorante; también rayé un poco de naranja y le eché unas gotitas de jugo, igual eso y lo del edulcorante hizo que me saliese amargo!
ResponderEliminarvosotras que edulcorante usais y que cantidad (yo hice el bizcocho para un día)?es que nunca atino!yo uso el liquido de mercadona.
Muchas gracias!!
¿Una cucharada sopera no son unos 20 grs?... es que si es así las equivalencias que dices con respecto a la leche en polvo y la maicena no serían correctas, no? quizá me equivoco. Sólo es para aclararlo.
ResponderEliminarGracias por todo
Hola SGS, ya te lo he puesto en el post de las lionesas, una cucharada sopera colmada de maicena son unos 10grs aproximadamente (según mi báscula digital, claro está!!)
ResponderEliminarSaludos
ok. Duda resuelta. Muchísimas gracias y disculpa.
ResponderEliminarLo he hecho dos veces y me sale buenísimo de sabor pero nada esponjoso. Sale una maseta casi incomible. La segunda vez no lo tiré porque me da pena tirar las cosas que cuestan trabajo perooo, casi incomible. ¿Por qué puede ser? Algún consejo???
ResponderEliminarmmmm, no se me ocurre qué pueda ser Ana,..., el molde es muy grande y no sube el pastel ¿?
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