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| Foto enviada por Maria del Mar |
200grs Carne de pechuga de pollo ó pavo (picada)
125grs Queso para untar San Millán 0% ó Carré Frais 0% hecho en casa
Especias al gusto
2 huevos
Ajo
Sal
Relleno: (Optativo)
Trocitos de surimi
Huevo cocido cortado en rodajas o gajos
1 loncha de queso Santé 3% MG cortada en tiras
Preparación:
Si no tenemos la carne picada, picar las pechugas antes de hacer la mezcla.
Mezclamos en un bol todos los ingredientes hasta conseguir una pasta. Si se quiere añadir algo para el relleno (es optativo) y mezclar bien para que se adapte todo a la pasta.
Cogemos la mezcla y le damos forma de rollo ( si es mucha cantidad, se pueden hacer dos rollitos, se cocinará antes). Forramos los rollos con film tansparente apto para microondas (lo suele poner en el paquete), haciendo como un caramelo y envolvemos bien, sellandándolo perfectamente. Mejor hacerlo dos veces.
Colocamos el rollito en un recipiente apto para microondas y echamos en el fondo un poquito de agua, como medio dedo. Metemos en el microondas 7 minutos a máxima potencia. A mitad de cocción más o menos damos la vuelta al rollito. Una vez terminado dejamos enfriar antes de quitar el forro.
Para evitar que el fiambre se rompa al cortarlo, hay que tener la precaución de no dejar relleno por los bordes, hay que mezclarlo bien en el rollo y que quede "compacto"
Fuente: adaptado a Dukan desde varias recetas de fiambre de pollo casero
Que interesante! Yo encontré un fiambre de pollo 0%, pero tiene mucha sal para mi gusto... y eso que no he bajado la cantidad de sal, porque soy de presion baja y aqui hace calor. Así que la receta me viene muy bien... No me animo a hacerla al micro, por ahi la hago en un molde para horno... Despues te cuento. Hoy me hice unas pechugas con curry, y me parece que estoy harta de las pechugas de pollo, jaja. Estaba rico, pero me hartaron.
ResponderEliminarTambién se puede hacer al horno!! La verdad es que yo no lo uso mucho por eso lo adapté para el micro :-) Ya me contarás que tal te sale!
ResponderEliminarBesssos