Ingredientes:
6 claras
1 cc sal
500ml leche de soja sin azúcares ni aditivos
1cs agua
1cs maicena
Preparación:
Batir las claras con la sal y reservar. En un bol verter el agua y la maicena y batir. Hervir la leche de soja y añadirla a la mezcla de la maicena, removiendo y se deja enfriar.
Humedecemos un recipiente apto para el micro y lo forramos con film apto para el microondas.
Cuando la leche de soja esté tibia añadir las claras y batir suavemente. Colar la mezcla y verterla en el recipiente forrado con film. Cocine en el micro a baja potencia (10%) durante 30 minutos.
Desmoldar. Se puede pasar por la plancha para dorar el tofu resultante.
Fuente:
¿Qué tal sale? Nunca he probado el tofu, pero mi hermana me ha dicho que ha probado la pizza de tofu y que está deliciosa... ¿Sería mejor que comprara primero un poco para probarlo, o me animo a hacerlo? Aunque últimamente, todo me sale de sabor muy raro, se me daba bien la cocina, pero desde que empecé Dukan... ¡todo me sale extraño si no mal!
ResponderEliminarMejor compra tofu duro para la pizza, éste está mejor para hacer mousse, creo yo ;)
ResponderEliminarPrueba a comprar un paquetito de 250grs, así puedes hacer la pizza y si quieres nachos o patatillas (Picoteo Dukan
A mí también me salen mal muchos experimentos!! No te preocupes, esto no es una ciencia excacta!
Acabo de hacer la receta del tofu casero pero me ha salido mucho y no sé exactamente cómo conservarlo. He leído que hay que meterlo en agua pero no sé k hacer, si me podíes ayudar os lo agradecería.
ResponderEliminarUn besito.
Puedes congelarlo en taquitos ;) así después sólo descongelas lo que necesites, que te parece ¿?
ResponderEliminarHola!
ResponderEliminarHe comenzado a hacer esta dieta pero tengo un problema con los lácteos,no los puedo tomar.La leche de soja es un permitido o un tolerado?Cuánto puedo tomar en crucero?y yogures?por favor,no encuentro información respecto a ésto.Muchas gracias